Itämainen kanalasagne
Sadepäivän itämainen kanalasagne

Julkaistu

Munalasagnelevyt ovat kummitelleet kaapin hyllyllä jo pidemmän tovin ja jostain syytä juuri tänä sateisena päivänä ne tarttuivat käpälään. Perinteistä lasagnea ei tehnyt mieli valmistaa ja sadepäivän kaipaa vähän jotain kaukaisia makuja ja tuoksuja maustamaan harmaan päivän sävyjä.

Sadepäivän itämainen kanalasagne (neljälle)

  • 200 g kanaa (paloiteltuna), voi toki laittaa enemmänkin tai korvata kanan esim. tofulla.
  • 0,5dl pinjansiemeniä (tai pähkinöitä)
  • 1 iso sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 2 rkl gheetä, voita tai öljyä
  • mustapippuria
  • suolaa
  • 1 porkkanaa raastettuna
  • 1 pieni kesäkurpitsa ohuina viipaleina 
  • 1 paprika paloin
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl currya
  • 1 tl tulista currya
  • 1 tl jeeraa (juustokumina)
  • 1 tl sarviapilan siemeniä
  • 5 dl kookosmaitoa 
  • lasagnelevyjä
  • juustoraastetta pinnalle (tässä kermajuusto ja parmesan)
  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Paahda siemenet ja ota ne pois pannulta.
  3. Paista kanat gheessä (tai voissa/öljyssä) ja mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla
  4. Sysää broilerit syrjään ja lisää hieman gheetä ja sipuli, valkosipuli, curry, jeera, sarviapilansiemenet ja paprikajauhe. Anna mausteiden avautua.
  5. Lisää porkkanaraaste ja kesäkurpitsaviipaleet sekä paprikan palat. Paistele hetki. 
  6. Lisää joukkoon kookosmaito ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, maistele ja maustele tarvittaessa.
  7. Kaada kerroksittain vuokaan kastiketta ja lasagnelevyjä aloittaen kastikkeesta ja lopettaen kastikkeeseen. 
  8. Ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin kypsymään. Käyttämäni munalasagnelevyt ehdottivat 30 minuutin kypsymisaikaa ja se oil juuri sopiva tälle satsille.

Tämä oli hyvää. Nam.

Itämainen lasagne ennen uunia

 

Tekijä
Kategoriat ,

← vanhemmat uudemmat →