Savuinen ananassalsa!
Savuinen BBQ ananassalsa

Julkaistu

Kaapista löytyy …

Grilliburgeri-teemaiset juhlat on edessä ja viemisiä olisi keksittävä. Kyllä sämpylän väliin vielä yhtä kastikesorttia aina mahtuu, joten eikun kehittelemään. Silmiin sattuu maustekaappiin unohtunut La Chinata smoked paprika powder. Jääkaapissa on avattu tomaattimurska ja tuoreananasta. Eiköhän tästä päästä jo eteenpäin.

Tästä kastikkeesta voit tehdä tuoreversion, jossa on sattumia tai blendata sileäksi ja keittää kokoon kastikkeeksi. Kastikeversio on tämänhetkinen suosikkini hampurilaisten välissä. 

Ainekset (kahdelle-neljälle)

  • 1 dl tuoreananasta silputtuna
  • 1 dl tomaattimurskaa
  • 1 rkl fariinisokeria
  • 2 rkl ketsuppia (sorry!)
  • 1 rkl fariinisokeria
  • 1/4 tl savuchilipaprikajauhetta (tämän kanssa kannattaa olla tarkkana)
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/2 tl omenaviinietikkaa tai vastaavaa
  • 1/2 valkosipulin kynttä 
  • 1/4 tl suolaa

Valmistus

  1. Leikkaa noin 1/2 cm siivu tuoreen ananaksen keskeltä ja tee siitä pientä hakkelusta. Muista poistaa kova ydin ja kuoret. Jyväkoko on makuasia. Laita ananashakkelus kulhoon. (Ja ei. Et saa käyttää säilykeananasta. Kiellän sen.)
  2. Sekoita muut ainekset astiaan ja sekoita kunnes aineet ovat sekaisin. Tuoreversio on valmis.
  3. Survo seos blenderillä tai tehosekoittimella.
  4. Keittele kokoon ja anna jäähtyä.
  5. Nauti!

 

Tekijä
Kategoriat ,

← vanhemmat uudemmat →